KHÁC BIỆT CƠ BẢN GIỮA TỦ ĐÔNG CÔNG NGHIỆP VÀ TỦ ĐÔNG DÂN DỤNG
Trong quá trình lựa chọn các thiết bị bếp cho nhà hàng, khách sạn, tủ đông công nghiệp và tủ đông dân dụng là hai loại tủ được cân nhắc hơn cả. Tuy nhiên hiện nay rất nhiều người có sự nhầm lẫn giữa tủ đông công nghiệp và tủ đông dân dụng. Vậy làm sao để phân biệt được hai loại tủ này? Cùng Đức Minh tìm hiểu thông qua bài viết dưới đây!
Tủ đông công nghiệp là gì?
Tủ đông công nghiệp là loại tủ có công suất và dung tích lớn. Nhiệt độ hoạt động của thiết bị này thường nằm trong khoảng từ -18 đến 0 độ C, khi được thiết kế tùy chỉnh có thể đạt được ngưỡng nhiệt độ -40 độ C. Một số mẫu còn được trang bị tính năng điều khiển tự động.
Với công suất cao và khả năng bảo quản thực phẩm lâu dài, tủ đông công nghiệp thường được sử dụng rộng rãi tại các khách sạn lớn, nhà hàng, bếp ăn và các khu công nghiệp chế biến thực phẩm lớn.
Khác biệt giữa tủ đông công nghiệp và tủ đông dân dụng
Về mục đích sử dụng
Tủ đông công nghiệp và tủ đông dân dụng thuộc hai phân khúc sản phẩm khác nhau hoàn toàn. Tủ dân dụng sử dụng chủ yếu cho gia đình và các quán tạp hóa, quán ăn nhỏ.
Trong khi đó, tủ đông công nghiệp được thiết kế phục vụ cho các mục đích kinh doanh lớn hơn. Thiết bị này có khả năng lưu trữ một khối lượng lớn thực phẩm, đảm bảo vận hành hiệu quả tại nhà hàng và khách sạn. Hơn nữa, tủ đông công nghiệp cũng rất phù hợp cho việc bảo quản thực phẩm theo mùa vụ, cho phép nhà hàng và khách sạn chiều lòng thực khách bằng những món ngon hấp dẫn ngay cả khi trái mùa.
[caption id="attachment_6454" align="aligncenter" width="955"]
Khác biệt giữa tủ đông công nghiệp và tủ đông dân dụng[/caption]
Về thiết kế và kích thước
Vì chỉ nhằm mục đích lưu trữ và bảo quản thức ăn ở quy mô nhỏ. Nên các dòng tủ đông dân dụng thường có kích thường nhỏ hơn và chú trọng tới tính thẩm mỹ khi kết hợp tủ lạnh với không gian nhà bếp. Do đó, có thể dễ dàng nhận ra rằng các loại tủ lạnh gia đình có “diện mạo” nhỏ gọn và bắt mắt hơn.
Các thiết bị tủ đông công nghiệp thường có thiết kế lớn hơn so với các loại tủ dân dụng bởi chúng cần nhiều không gian trong lưu trữ thực phẩm. Ngoài ra, đây là sản phẩm chuyên dụng cho nhà hàng, khách sạn,... nên yếu tố đạt chuẩn vệ sinh sẽ được đặt lên hàng đầu. Đa phần các loại tủ đông công nghiệp lựa chọn chất liệu inox tiêu chuẩn chống ăn mòn, mang lại sự bền bỉ cho sản phẩm, chịu được va đập và trầy xước. Đúng như tính chất của các sản phẩm công nghiệp. Đây cũng là vật liệu được sử dụng khá phổ biến trong thiết kế quầy bar, bếp công nghiệp.
Về kiểu dáng và dung tích
Vì chỉ phục vụ cho nhu cầu lưu trữ thức ăn gia đình nên tủ đông dân dụng thường có kích thước nhỏ, chỉ khoảng 400L trở xuống. Khác biệt hoàn toàn với đó, tủ đông công nghiệp nhằm mục đích chính là phục vụ cho các mô hình quy mô lớn. Nên dùng tích lớn hơn rất nhiều, có thể lên đến 2000L.
Điều này rất dễ hiểu, vì các bếp ăn lớn như nhà hàng thường cần lưu trữ một khối lượng thực phẩm lớn, có thể lên tới cả năm, đặc biệt là thực phẩm theo mùa hoặc nhập khẩu.
Đó cũng là lý do tủ đông công nghiệp thường được thiết kế dạng đứng, trong khi tủ đông dân dụng lại có dạng nằm ngang. Thiết kế đứng không chỉ tiết kiệm diện tích mà còn tối ưu hóa không gian trên cao.
Tủ đông dân dụng có nhược điểm là khó sắp xếp thực phẩm, bởi khi cần lấy món bên dưới, bạn phải dọn bỏ tất cả những món bên trên. Trong khi đó, tủ đông công nghiệp giải quyết vấn đề này bằng việc phân chia thành nhiều ngăn, thực phẩm được sắp xếp trên các nan giá, thuận lợi cho việc thao tác và quản lý thực phẩm.
Về công suất
Nhờ cấu tạo của máy nén khí với công suất mạnh mẽ, tủ đông công nghiệp có khả năng cấp đông thực phẩm nhanh chóng, đảm bảo chất lượng thực phẩm tốt nhất, duy trì nhiệt độ phù hợp trong suốt quá trình vận hành. Ngoài ra, khi vận hành, đối với nhóm kinh doanh, thương mại phải đóng mở tủ thường xuyên gây thất thoát nhiệt lạnh nên công suất của tủ đông công nghiệp cũng mạnh hơn nhiều so với tủ lạnh dân dụng.
Đức Minh chuyên cung cấp tủ đông công nghiệp cho hàng loạt chuỗi nhà hàng khách sạn lớn
Đức Minh tự hào là đối tác tin cậy, chuyên cung cấp thiết bị tủ đông lạnh công nghiệp cho chuỗi nhà hàng, khách sạn nổi tiếng như Golden Gate, Goldsun, KS Marriott... nhờ đồng bộ về nghiên cứu công nghệ, sản xuất, dịch vụ.... đáp ứng nhu cầu cao của các đối tác, khách hàng.
Tủ đông công nghiệp của Đức Minh luôn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế, ứng dụng phù hợp với điều kiện khí hậu, môi trường Việt Nam nhằm tối ưu hóa độ bền của thiết bị, giúp tiết kiệm chi phí đầu tư dài hạn cho khách hàng.
Ngoài ra, nhờ lợi thế là nhà sản xuất nội địa tiên phong và giàu kinh nghiệm tại Việt Nam, nên giá thành sản phẩm của Đức Minh luôn tối ưu hơn so với các sản phẩm nhập khẩu có chất lượng tương đương.
Chúng tôi hy vọng rằng những thông tin trong bài viết này sẽ mang lại cho bạn những kiến thức hữu ích, giúp bạn chọn lựa sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình. Quý đối tác/ khách hàng nếu có nhu cầu mua và tư vấn về thiết bị bảo quản công nghiệp, hãy liên hệ hotline 1800 8292 của Đức Minh để được hỗ trợ chu đáo, tận tâm.
